GUTSWEINE
.........................................................................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................................................................
ROTWEINE
CALIDUS ROTWEINCUVÉE
2017 I trocken I 0,75l
AUSBAU
100 % Holzfass
RESTZUCKER
1,9 g/l
ALKOHOL
13,0 % vol.
SÄURE
5,9 g/l
BESCHREIBUNG
Die Rebsorten Zweigelt, Lemberger und Dornfelder sind in dieser Cuvée vereint. Eine 12 monatige Reifung im kleinen gebrauchten Holzfass geben dem Calidus eine ausgewogene Fülle. Dunkle Beerenaromen in der Nase. Am Gaumen ergänzt durch feine Röstaromen.
LEMBERGER
2017 I trocken I 0,75l
AUSBAU
30 % Holzfass & 70 % Edelstahltank
RESTZUCKER
3,7 g/l
ALKOHOL
12,0 % vol
SÄURE
5,8 g/l
BESCHREIBUNG
Dunkle Beeren und Kirsche in der Nase mit etwas Kräuterwürze, vollmundig, feine Tannine mit animierender Säure, elegant und langanhaltend. Dazu Pilzmaultäschle auf Selleriestroh und Kräuterjus.
TROLLINGER "ALTE REBEN"
2017 I trocken I 0,75l
AUSBAU
30 % großes gebrauchtes Holzfass
70% Edelstahltank
Aus der Lage: Korber Sommerhalde
RESTZUCKER
3,3 g/l
ALKOHOL
12,5 % vol.
SÄURE
5,4 g/l
BESCHREIBUNG
Dieser Trollinger entfaltet, leicht gekühlt, sein volles Potential.
So ist er der perfekte Begleiter zu einem leckeren Vesper auf der Terrasse, bei den ersten Frühlings- Sonnenstrahlen.
SAMTROT
2018 I halbtrocken I 0,75l
AUSBAU
100 % Edelstahltank
RESTZUCKER
g/l
ALKOHOL
% vol.
SÄURE
g/l
BESCHREIBUNG
Kirschduft und leichte Brombeeraromen steigen in die Nase auf, am Gaumen leicht und fruchtig.
ROSÉWEINE
ROSÉ CUVÉE
2018 I trocken I 0,75l
AUSBAU
100 % Edelstahltank
RESTZUCKER
7,7 g/l
ALKOHOL
12,5 % vol.
SÄURE
6,5 g/l
BESCHREIBUNG
Diese Rosé Cuvée duftet nach roten Beeren und Kirsche, am Gaumen mit saftiger Säure. und einem eleganten kräftigen Abgang. Ein perfekter Wein für die laue Sommerabende.
MUSKAT- TROLLINGER ROSÉ
2018 I halbtrocken I 0,75l
AUSBAU
100 % Edelstahltank
RESTZUCKER
11,5 g/l
ALKOHOL
11,0 % vol.
SÄURE
6,5 g/l
BESCHREIBUNG
Typischer Muskatduft, feiner Rosenduft unterlegt mit Kardamon und Muskat. Leicht und frisch am Gaumen, Muskatnote bleibt angenehm präsent. Die unverwechselbare Weinspezialität für jede leichte Sommerküche oder einfach nur So!
WEISSWEINE
RIESLING
2017 I trocken I 0,75l
AUSBAU
100 % Edelstahltank
Aus den Lagen: Neustadter Söhrenberg & Hanweiler Maien
RESTZUCKER
5,8 g/l
ALKOHOL
12,5 % vol.
SÄURE
7,4 g/l
BESCHREIBUNG
Sehr duftiger Riesling nach Apfel und etwas Zitronenmelisse, am Gaumen lebendig und frisch mit weicher Säure. Im Abgang wieder Apfel und Pfirsich. Perfekt zum Lachsforellenfilet im Filoteig gegart auf Gemüsebett.
SILVANER
2018 I halbtrocken I 0,75l
AUSBAU
100 % Edelstahltank
Aus der Lage: Neustadter Söhrenberg
RESTZUCKER
11,8 g/l
ALKOHOL
12,0 % vol.
SÄURE
5,8 g/l
BESCHREIBUNG
Duft nach reifen Birnen und dezent nach Obstblütenhonig. Durch seinen zart cremigen Schmelz zeigt er eine lange Präsenz am Gaumen. Der Begleiter für klassische Spargelgerichte oder auch mal zu einem gebraten Spargel mit Rucola.